روز جهانی غذا و نقش گازهای MAP در بسته‌بندی مواد غذایی
روز جهانی غذا، که هر ساله در ۱۶ اکتبر گرامی داشته می‌شود، فرصتی است برای افزایش آگاهی درباره امنیت غذایی و مقابله با گرسنگی در سطح جهانی. این روز به یادبود تأسیس سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در سال ۱۹۴۵ نامگذاری کرده‌اند.یکی از جنبه‌های مهم در تأمین امنیت غذایی، حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی است که در این راستا، استفاده از گازهای ام.ای.پی (Modified Atmosphere Packaging) اهمیت ویژه‌ای دارد.
- اهمیت گازهای MAP
گازهای ام.ای.پی (MAP) شامل ترکیباتی هستند که به ایجاد یک جو اصلاح‌شده در بسته‌بندی مواد غذایی کمک می‌کنند. این تکنیک باعث کاهش اکسیژن و افزایش دی‌اکسید کربن در بسته‌بندی می‌شود که به نوبه خود:
- کاهش فساد: با کاهش فعالیت‌های میکروبی و اکسیداسیون، عمر مفید مواد غذایی افزایش می‌یابد.
- حفظ کیفیت: طعم، رنگ و بافت مواد غذایی حفظ می‌شود.
- کاهش هدررفت غذا: با افزایش ماندگاری، هدررفت غذا کاهش یافته و از منابع طبیعی بهتر استفاده می‌شود.
- ارتباط با روز جهانی غذا
استفاده از گازهای ام.ای.پی(MAP) نه تنها به حفظ کیفیت غذا کمک می‌کند بلکه نقش مهمی در کاهش ضایعات غذایی ایفا می‌کند. با توجه به اینکه سالانه میلیون‌ها تن غذا به دلیل فساد هدر می‌رود، استفاده از این فناوری می‌تواند به تحقق اهداف روز جهانی غذا کمک کند.
نتیجه‌گیری
در روز جهانی غذا، بیایید به اهمیت استفاده از فناوری‌های نوین مانند گازهای ام.ای.پی توجه کنیم تا بتوانیم به مبارزه با گرسنگی و تأمین امنیت غذایی در سطح جهانی کمک کنیم. شرکت دایان گاز با ارائه انواع گازهای آزمایشگاهی با خلوص بالا، نقش خود را در این زمینه ایفا می‌کند.با هم برای آینده‌ای پایدارتر تلاش کنیم!
گردآورنده: یاسمین شجاعی
برخی منابع از: Preplexity ai
